1.ปลาหมึกไข่ ไซส์ขนาดกลาง ไม่เกิน10ตัว
2.รากผักชี 2 ต้น
3.กระเทียมไทย 6-7 กลีบ
4.หอมแดง 2-3 หัว
5.น้ำตาลโตนด ขึ้นยุกับความต้องการ
6.น้ำปลา ขึ้นยุกับความต้องการ
วิธีทำ ล้างปลาหมึกให้สะอาด ดึงกระดอง และถุงน้ำหมึกออกบุบรากผักชี หอมแดง กระเทียม แล้วใส่น้ำปลา ต่อด้วยน้ำตาลโตนด เคี่ยวรวมกันแล้วใส่ปลาหมึกไข่ลงไป เคี่ยวต่อไปใช้ไฟปานกลาง ชิมรสตามต้องการ แล้วค่อยๆใช้ไฟอ่อน จนน้ำตาลเริ่มรัดตัวปลาหมึก แล้วยกลง
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น