ส่วนผสม(สำหรับ 2 ที่)
- กุ้งเสียบ 100 กรัม
- พริกขี้หนูเขียวแดง 8 เม็ด
- กระเทียมกลีบใหญ่ 3 กลีบ
- ใบมะกรูดซอย 2 ช้อนชา
- น้ำพริกเผา 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนชา
- น้ำเปล่า 1/4 ถ้วย
- น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
- ตำพริกขี้หนูกับกระเทียมเข้าด้วยกันให้ละเอียด
- ผัดกับน้ำมันให้เหลืองหอม ใส่น้ำพริกเผาและน้ำ ผัดให้น้ำพริกเผาละลาย
- ปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊บ น้ำปลา ผัดให้เกือบแห้ง
- ใส่กุ้งเสียบผัดให้เข้ากันทั่วและน้ำพริกเคลือบกุ้งเสียบ ใส่ใบมะกรูดซอย คลุกให้เข้ากัน
- ตักใส่ถ้วย เสิร์ฟพร้อมข้าวร้อนๆ
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น