แกงจืดแตงกวายัดไส้ ถ้าหากใครทำใจกินแกงจืดมะระยัดไส้หมูสับไม่ได้จริง ๆ เราก็ใจดีมอบสูตรแกงจืดแตงกวายัดไส้จากคุณ iamrabbiy สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม ด้วยรสชาติของแตงกวาที่หวานอยู่แล้ว เวลาเอามาทำเป็นแกงจืดก็ได้น้ำซุปรสหวานตามระเบียบ ไม่ต้องใส่น้ำตาลอะไรทั้งสิ้น สูตรนี้ยัดไส้ด้วยเนื้ออกไก่ เพิ่มสีสันแกงจืดอีกนิดด้วยแครอท สำหรับสาว ๆ ที่อยากกินแกงจืดเพื่อสุขภาพ ชามนี้จัดได้เลย ไม่ต้องง้อข้าวสวยอีกด้วย
ส่วนผสม แกงจืดแตงกวายัดไส้
รากผักชี กระเทียม พริกไทยดำเม็ด เนื้ออกไก่สับ น้ำมันงา ซีอิ๊วขาว (สูตรโซเดียมต่ำ) แตงกวาหั่นท่อน (คว้านไส้ออก) น้ำซุป แครอท (หั่นแว่น) ผักชี (สำหรับโรย) วิธีทำแกงจืดแตงกวายัดไส้ 1. โขลกรากผักชี กระเทียม และพริกไทยดำ จากนั้นนำไปหมักกับอกไก่คลุกเคล้าให้เข้ากัน ใส่น้ำมันงาและซีอิ๊วขาวลงไป แช่เย็นไว้ 1 คืน 2. ปอกแตงกวาคว้านเอาไส้ออก หั่นเป็นท่อนแล้วเอามายัดไส้เนื้ออกไก่ให้เต็ม 3. พอน้ำซุปเดือดใส่แตงกวายัดไส้ลงไป ใส่แครอทลงไปต้มด้วยไฟอ่อน คอยช้อนฟองออกให้หมด ต้มจนกว่าเนื้ออกไก่สุก ตักเสิร์ฟ โรยผักชีลงไปให้สวยงาม 
ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ อาหารคลีนแบบไทย 29 เมนู กินแล้วชีวิตดี๊ดี ไขมันต่ำอิ่มโปรตีนประโยชน์เต็ม
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น