หมูมะนาว

 

ส่วนผสม หมูมะนาว

1. สันคอหมู 500 กรัม

2. แป้งมันสำปะหลัง 4 ช้อนโต๊ะ

3. เกลือ 1 ช้อนชา

4. น้ำเปล่า

5. กะหล่ำปลีหั่นฝอย

6. มะนาวหั่นแว่น 

7. พริกซอย

8. ใบสะระแหน่

ส่วนผสม น้ำราด

1. น้ำปลา 1/2 ถ้วยตวง

2. น้ำตาลทราย 3 ช้อนโต๊ะ

3. มะนาว 3 ลูก

4. พริกสวน (ตามความชอบ)

5. กระเทียม 20 กลีบ

   วิธีทำหมูมะนาว

   1. สไลซ์หมูเป็นชิ้นบาง ๆ หมักกับแป้งมันที่ผสมน้ำและเกลือ เพื่อให้หมูนุ่ม ไม่คาว

   2. ทำน้ำยำ โดยผสมน้ำมะนาว น้ำปลา และน้ำตาลทราย คนให้น้ำตาลละลาย

   

   ภาพจาก : คุณหมูหิว สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
         3. ใส่พริกสับละเอียดและกระเทียมสับละเอียดลงไปก็จะได้น้ำยำสุดแซ่บ
    
   

   ภาพจาก : คุณหมูหิว สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
         4. ซอยกะหล่ำปลีให้เป็นฝอย ๆ และวางบนจาน 
    
   

   ภาพจาก : คุณหมูหิว สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
         5. นำหมูที่หมักลงไปต้มในน้ำเดือดจนสุก แล้วตักวางบนกะหล่ำปลีหั่นฝอย
    
   

   ภาพจาก : คุณหมูหิว สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
         6. ราดด้วยน้ำยำแซ่บ ๆ
    
   

   ภาพจาก : คุณหมูหิว สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
         7. ตกแต่งด้วยมะนาวหั่นแว่น พริกซอย และใบสะระแหน่

    

   
   ที่มา :https://cooking.kapook.com/view263863.html