ผัดแขนงหมูสับ

ผัดแขนงหมูสับ สูตรอาหารผัด เมนูหมูสับ เทคนิคการทำผัดแขนง พร้อมวิธีทำ

วิธี ทำผัดแขนงหมูสับ เมนูอาหาร จากผักแขนง และหมูสับ อาหารเมนูหมู ผักแขนงทำอะไรกินได้บ้าง มีผักแขนงทำอะไรกินดี เมนูผัด เทคนิคการทำผัดแขนงหมูสับ ทำอย่างไร ผัดผักแขนงไม่ให้ผักอ่อนและช้ำเกินไป

ส่วนผสมสำหรับทำผัดแขนงหมูสับ

หมูสับ 4 ช้อนโต้ะ
ผักแขนง 1 ถ้วย(ผ่าครึ่ง)
กระเทียมบด 1 ช้อนชา
พริกบด 1 ช้อนชา
ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต้ะ
ซอสปรุงรส 1 ช้อนชา
น้ำตาล 1 ช้อนขา
น้ำซุปหมู 3 ช้อนโต้ะ
น้ำมันพืช 2 ช้อนโต้ะ

วิธีทำผัดแขนงหมูสับ

1. เตรียมผักแขนง ใส่ชามเอาไว้ ปรุงใส่เครื่องปรุงลงไป ประกอบด้วย กระเทียม พริก ซอสหอยนางรม ซอสปรุงรส น้ำตาล และน้ำซุป
2. จากนั้นตั้งกระทะน้ำมัน ใส่หมูสับลงไปผัด ผัดหมูให้สุกก่อน จากนั้นใส่ผักแขนงที่ปรุงเอาไว้แล้วลงไปผัด
3. ผัดให้ส่วนผสมเข้ากัน ไม่ต้องผัดนาน ผัดพอให้ส่วนผสมเข้ากัน เสริฟใส่จาน ทานกับข้าวสวยร้อนๆ กับพริกน้ำปลา และไข่ดาว

เทคนิคการทำผัดแขนงหมูสับ

1. ให้ผัดหมูสับให้สุกก่อน เนื่องจากหากใส่หมูสับพร้อมผักแขนงหมูจะสุกไม่ทันผักแขนง จะทำให้ผักช้ำก่อนหมูสุก
2. ให้ใช้ไฟร้อนและผัดแบบสะดุ้งไฟ เนื่องจากผักแขนงค่อนข้างอ่อน
3. ไม่ต้องใส่น้ำมันมากเกินไป เนื่องจากจะทำให้มันเกินไป ไม่อร่อย
4. ทำความสะอาดหมูและผักแขนงให้สะอาด เนื่องจากอาจจะมีกลิ่นเจือปนทำให้เสียอรรถรสของอาหาร
ทำความรู้จักกับผักแขนงกัน ผักแขนงมาจากไหน เพื่อนๆคงสงสัย ผักแขนงก็คือผักกะหล่ำปลี เป็นยอดอ่อนของผักกะหล่ำ ซึ่งผักแขนงจะเป็นผลผลิตหลังจากมีการตัดหัวกะหล่ำปลีจะยังเหลือโคนของผัก กะหล่ำ และจะเกิดยอดอ่อนเิกดขึ้น ตัวยอดอ่อนของผักกะหล่ำนี้แหละคือ ผักแขนง